Geef je oude broodoven een tweede leven met speciaal vervaardigde Nichrome-IR-buizen
We zijn er allemaal wel eens mee geconfronteerd: je opent de deur van de oven, maar de warmte is verdwenen. Hierdoor raakt je productieschema in de war, want het duurt eeuwen voordat de oven weer klaar is voor gebruik. Of erger: je haalt de broden uit de oven en de helft heeft een perfect goudbruine kleur, terwijl de andere broden nog bleek zijn. Dat is frustrerend.
Als je oude verwarmingselementen niet meer voldoende warmte kunnen leveren, hoef je geen hele nieuwe oven aan te schaffen. Het vervangen van deze oude elementen door speciaal vervaardigde Nichrome-IR-buizen is meestal de snelste manier om de prestaties van je oven weer terug te krijgen.
Hoe het werkt
IR-straling heeft als voordeel dat het niet eerst de lucht hoeft op te warmen. We wikkelen Nichrome-draad om een kwartsbuis heen, zodat de straling rechtstreeks in het deeg terechtkomt. Dit leidt tot een snellere opwarming van het deeg en tot een consistent goudbruin resultaat. Omdat deze buizen worden gemaakt op maat voor jouw specifieke spanning en vermogen, passen ze perfect bij je bestaande stroomvoorziening.
Er is geen ‘één maat past op alle’-oplossing
Eerlijk gezegd zijn oude apparaten nogal lastig. Ze zijn niet ontworpen met onderdelen die gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Daarom maken we deze buizen op maat voor jouw oven. Ze passen precies in de oorspronkelijke ruimte. Als je verlichtingssysteem oud is, kunnen we de aansluitingen ook aanpassen zodat alles goed past. Je hoeft je hele elektrische systeem niet te vervangen; je hoeft alleen de buizen te vervangen en ze weer te verbinden met het netwerk.
De nadelen
Er zijn wel nadelen. Als je kiest voor buizen met een hoger vermogen, krijg je meer warmte en kan het brood sneller gaar worden. Maar het toevoegen van zoveel vermogen in een kleine ruimte veroorzaakt veel stress op het kwartsglas. Bovendien kan slechte ventilatie ertoe leiden dat de buizen sneller slijten.
Je moet ervoor zorgen dat je controllers goed zijn ingesteld. Anders loop je het risico dat de elementen beschadigen tijdens drukke periodes. Maar als je de golflengte en het vermogen goed instelt, kun je een trage oude oven omtoveren tot een precisieapparaat. Dit is veel goedkoper dan het kopen van een nieuwe oven, en het resultaat is net zo goed.