Dê uma segunda vida ao seu antigo forno de pão com tubos infravermelhos de Nichrome personalizados!
Todos já passamos por isso: abrimos a porta do forno, e o calor desaparece. De repente, nosso cronograma de produção fica bagunçado, pois o forno leva muito tempo para se recuperar. Ou pior: tiramos os pães do forno, e metade deles está perfeitamente dourada, enquanto os outros ficam pálidos. É frustrante.
Se os elementos de aquecimento do seu forno antigo não conseguem mais funcionar adequadamente, você não precisa necessariamente de um forno novo. Substituir esses elementos velhos por tubos infravermelhos de Nichrome personalizados é geralmente a maneira mais rápida de recuperar o desempenho do forno.
Como funciona na prática
O que torna os tubos infravermelhos tão eficazes é o fato de eles não precisarem aquecer o ar primeiro. Fio de Nichrome é enrolado ao redor de um invólucro de quartzo, e isso permite que radiações de onda curta cheguem diretamente à massa do pão. É um tipo diferente de calor: a crosta do pão forma-se mais rapidamente, e a cor dourada fica mais uniforme (graças à reação de Maillard). Além disso, como esses tubos são feitos para funcionar com a tensão e potência específicas do seu forno, eles se adaptam perfeitamente à sua instalação elétrica atual.
Não existe solução “universal”
Sejamos honestos: os fornos antigos são complicados. Eles não foram feitos para ter peças que possam ser adquiridas facilmente em lojas. Por isso, criamos esses tubos com o comprimento e diâmetro exatos para o seu forno. Eles se encaixam perfeitamente no espaço original. Se sua instalação elétrica for antiga, podemos até ajustar os terminais para que os tubos se encaixem sem problemas. Você não precisará desmontar todo o sistema elétrico do forno; basta substituir os tubos, conectá-los e continuar assando pães.
As contrapartidas
Porém, há um problema: se você usar tubos com maior potência, obterá mais calor e consegue assar os pães mais rapidamente. Mas aplicar tanta energia em um espaço pequeno coloca muita pressão sobre o vidro de quartzo. Além disso, se o forno tiver ventilação deficiente, esse calor acumulado pode danificar os tubos rapidamente.
Você precisa garantir que os controladores estejam ajustados corretamente. Caso contrário, corre o risco de destruir os elementos de aquecimento durante os períodos de maior demanda.
Mas, se você escolher a frequência e a potência adequadas, poderá transformar um forno antigo e lento em uma ferramenta eficiente. Isso é muito mais barato do que comprar um forno novo, e o resultado é igualmente bom.