Дайте своей старой печи для выпечки вторую жизнь с помощью специальных никромовых инфракрасных ламп
Мы все сталкивались с такой проблемой: когда открывается дверца печи, тепло исчезает, и весь процесс выпечки замедляется. Или ещё хуже – половина хлебов получается хорошо поджаренной, а остальные остаются бледными. Это очень раздражает.
Если старые нагревательные элементы уже не могут справляться со своей задачей, вам на самом деле не нужна совершенно новая печь. Замена этих устаревших элементов на специальные никромовые инфракрасные лампы обычно является самым быстрым способом восстановить производительность печи.
Как это работает
Инфракрасное излучение не требует предварительного нагрева воздуха. Никромовую проволоку оборачивают вокруг кварца, и она излучает коротковолновое излучение прямо в тесто. Это совершенно другой вид тепла. Благодаря этому корка хлеба формируется быстрее, а цвет хлеба становится более насыщенным золотистым (это происходит в результате реакции Майяра). К тому же, поскольку лампы изготавливаются под вашу конкретную мощность и напряжение, они будут отлично работать с уже имеющимся у вас источником питания.
Нет единственного решения
Честно говоря, старые печи имеют свои особенности. Они не предназначены для использования запчастей, которые можно просто купить в магазине. Поэтому мы изготавливаем лампы под точные размеры и диаметр вашей печи. Они идеально вписываются в её конструкцию. Если ваша электропроводка устарела, мы можем скорректировать контакты, чтобы лампы можно было легко установить. Вам не придется разбирать всю электрическую систему печи – достаточно просто заменить лампы, подключить их и продолжить выпечку.
Честная правда о компромиссах
У этого есть свои недостатки. Если использовать лампы с высокой мощностью, то будет больше тепла, и выпечка будет происходить быстрее. Но такая высокая мощность создает сильную нагрузку на кварцевое стекло. К тому же, если в печи плохая вентиляция, накопленное тепло может быстро износить лампы. Необходимо убедиться, что контроллеры правильно настроены. Если они не сработают, элементы могут перегреться во время интенсивной работы печи. Но если выбрать правильную длину волны и мощность, старую печь можно превратить в высокотехнологичный инструмент. Это гораздо дешевле, чем покупка новой печи, а результат будет таким же хорошим.