Üst katman yanmadan önce iç kısım pişerse, sorun fırında değil, ısıtma sisteminizdedir. Yoğun bir fırında, yorgunlaşmış ısıtıcı elemanlar pişirme sürelerini uzatır, hamurun doğru zamanda pişmesini engeller ve sonuçların tutarlı olmasını zorlaştırır. Yerine yeni bir kuvars tüp takarsanız, fırının tasarlandığı şekilde istikrarlı bir ısı sağlamış olursunuz.
Asıl önemli olan şey nedir?
Kuvars infrared elemanlar, filamentin hemen ısıya maruz kalması sayesinde hızlı bir şekilde ısınır; bu da pişirme odasının daha iyi kontrol edilmesini sağlar. Kısa dalga boyundaki ısı, hamurun yüzeyine doğrudan ulaşarak düzgün bir karamelize oluşumunu sağlar. Bu tüpler, yaygın fırın gücü ve voltaj ayarlarına uyacak şekilde tasarlanmıştır ve standart montaj braketleriyle uyumludur. Böylece ısı, gerekli yerlere, yani fırının her yerine eşit şekilde dağılır.
Bu durum neden önemlidir?
Deck fırınlarında ısının, elemandan fırın içine ve ardından hamura hızlı ve eşit şekilde yayılması gerekmektedir. Yeni bir kuvars tüp kullanılırsa, pişirme odasında daha iyi sıcaklık stabilitesi sağlanır ve böylece her tepside kabuk rengi tutarlı kalır. Eleman termostata anında tepki verdiği için pişirme süreleri kısalar ve hamur da zamanında pişer. Ayrıca, zayıf ısı outputunu telafi etmek için elemanı aşırı çalıştırmadığınız için her pişirmede harcanan enerji de azalır.
Birkaç pratik bilgi
Montajı oldukça basittir, ancak kuvars malzeme kırılgandır. Montaj sırasında onu tam olarak destekleyin ve yağlar ile temizlik maddelerinden uzak tutun; kirlilikler ısı dengesizliklerine neden olabilir. Tüpün gücünü ve boyutlarını fırının özelliklerine uygun hale getirin ve ısı dağılımının düzgün kalması için reflektörlerin konumunu kontrol edin. Doğru şekilde kullanılırsa, bu tüpler binlerce pişirme işlemi boyunca istikrarlı bir infrared ısı sağlayacaktır.