توقفوا عن خسارة المال بسبب البرد!
فور انخفاض درجة الحرارة، تصبح الطاولات الموجودة في الخارج مصدرًا للإزعاج. إنه أمر محبط للغاية؛ فهناك مساحة كافية، لكن لا أحد يريد الجلوس في هواء بارد يخترق ملابسهم.
الخطأ الذي يرتكبه معظم الناس هو محاولة تدفئة الهواء نفسه، وهذا أمر عديم الفائدة؛ فالرياح تأخذ الحرارة بعيدًا. بدلاً من ذلك، يجب تدفئة الأشخاص أنفسهم.
هنا يأتي دور أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء قصيرة الموجة. يمكن اعتبارها بمثابة الشمس؛ فهي لا تدفئ الهواء، بل تصيب الجلد والملابس مباشرة. إنها تدفئة فورية.
لا داعي للانتظار حتى تبدأ الأجهزة في العمل
نستخدم أجهزة ذات قدرة عالية، لأنها تولد حرارة كبيرة. عندما يجلس الضيوف، يشعرون بالدفء فورًا. لا داعي للشعور بالبرد أثناء الجلوس أمام القائمة… فقط دفء فوري.
لكن يجب الانتباه إلى أن هذه الأجهزة ليست أجهزة تدفئة يمكن توصيلها بشكل مباشر بمصدر الطاقة؛ فإذا قمت بتوصيلها بهذه الطريقة، فسيتم إيقاف التيار الكهربائي طوال الليل. لذا، يجب استخدام دائرة كهربائية منفصلة لها.
أنصح دائمًا بتوصيل هذه الأجهزة بالسقف أو العوارض الخشبية الموجودة في السقف. هذا يحافظ على سلامة الأرضيات ويحمي الأجهزة من التلف. بالإضافة إلى ذلك، نستخدم ألمنيوم مطلي بالبودرة، حتى لا تقلق بشأن تآكل الأجهزة بسبب الرطوبة أو الأملاح في الهواء.
الخلاصة: الضيوف الذين يشعرون بالدفء ينفقون أكثر
إنها مسألة حسابية بسيطة؛ العميل الذي يشعر بالبرد يريد فقط الحصول على الفاتورة والمغادرة. أما العميل الذي يشعر بالدفء، فسيبقى ليشرب كأسًا أخرى من النبيذ أو يأكل قطعة من الكيك.
عندما تحافظ على درجة الحرارة حوالي 72 درجة فهرنهايت، يتغير المزاج… الناس يشعرون بالراحة ويبقون لفترة أطول. وبالتالي، ترتفع متوسطات الإنفاق.
لكن هناك طريقة صحيحة لتحقيق ذلك… أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء قصيرة الموجة لها إضاءة شديدة. إذا تم تركيبها في مكان منخفض جدًا، فإن ذلك سيسبب إزعاجًا للضيوف، كما أنه سيؤدي إلى ظهور مناطق ساخنة جدًا، مما يجعل بعض الطاولات تبدو كأفران، بينما تظل طاولات أخرى باردة.
يجب تحديد ارتفاع تركيب الأجهزة بناءً على قدرتها الكهربائية. إذا تم تحقيق التوازن الصحيح، فلن يلاحظ الضيوف وجود الأجهزة أصلاً… وسيتساءلون فقط لماذا يشعرون بالدفء في منتصف يناير.