הפסיקו להתמודד עם אזורים קרים בתנורי האפייה שלכם!
אין דבר מעצבן יותר מאשר להוציא מוצר מהתנור ולגלות שחלק ממנו לא נאפה כראוי. זו בזבוז של זמן, בזבוז של חומרים, ובעיה אמיתית.
בדרך כלל, הגורם לבעיה הוא “אזור קר”. בתנורים אלו, זה קורה כאשר הנורות האינפרא-אדומות מאבדות את יעילותן, או שהן לא מתאימות למטרה מלכתחילה. אנו מייצרים נורות הלוגן חלופיות שנועדו לפתור בעיות אלו, על ידי שליטה בפליטת האור באמצעות גלי אינפרא-אדום.
כיצד החום פועל בפועל
הנורות האלו משתמשות בחוט טונגסטן שנמצא בתוך מעטפת קוורץ, יחד עם גז הלוגן. גז זה הוא הסוד – הוא מונע מהחוט להתאדות מהר מדי, כך שהחום נשאר יציב וחזק לאורך כל תקופת השימוש בנורה.
בניגוד לשיטת החימום באמצעות אוויר חם, גלי אינפרא-אדום עוברים ישירות דרך המשטח. אתם לא רק מחממים את האוויר בתנור, אלא גם את המוצר עצמו. זו דרך יעילה יותר לחימום.
כיצד לוודא שהנורה מתאימה
עיצבנו את הנורות האלו כך שניתן יהיה להחליף אותן בקלות. אך יש להיות זהירים לגבי המפרטים שלהן. יש לוודא שהמתח וההספק שלהן תואמים לתנור. אחרת, החום לא יהיה מספיק, או שהחוט יישרף. כמו כן, יש לוודא שהנורה יושבת נכון בשקע – גם שינוי של כמה מילימטרים יכול לגרום לנורה לא לעבוד כראוי.
ההשלכות של שימוש בנורות בעלות הספק גבוה
נורות הלוגן בעלות הספק גבוה מפיקות כמות גדולה מאוד של חום. זה פותר את בעיית החימום הלא אחיד, אך זה גם יוצר לחץ רב על גוף התנור.
אם אתם מעלים את ההספק כדי לקצר את זמן האפייה, עשו לעצמכם טובה ונקו את המחזירים של הנורות. אם הם מלוכלכים, הם לא יחזירו את החום למוצר. זה יגרום לנורות לעבוד בטמפרטורות גבוהות יותר, וכך הן יישרפו מהר יותר.
טיפ אחרון: שמרו על צינורות הקוורץ נקיים. לא להשאיר שמנים או טביעות אצבעות עליהם. אם תיגעו בזכוכית בידיים יבשות, שמני העור יגרמו להיווצרות של אזורים קרים. כשהנורה מגיעה לטמפרטורת העבודה, אזורים אלו יגרמו לסדקים בזכוכית. שמרו עליה נקייה, והיא תחזיק מעמד.