ठंड के मौसम में पैसे बर्बाद होने से बचें।
ईमानदारी से कहें तो, कोई भी व्यक्ति ठंडे मौसम में बाहर बैठना नहीं चाहता। जैसे ही हवा में ठंडक आती है, बाहरी क्षेत्रों में लगे टेबल खाली हो जाते हैं। यह स्थान की बर्बादी है, और आपके व्यवसाय पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
समस्या यह है कि अधिकांश हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं। लेकिन अगर आप ऐसी जगह पर हैं जहाँ हवा तेज़ है, तो वह गर्म हवा भी उड़ जाती है। ऐसे में आप बेकार ही पैसे खर्च कर रहे हैं।
रहस्य है – शॉर्टवेव इन्फ्रारेड तरंगें।
ऐसे हीटर, हवा के विरुद्ध लड़ने के बजाय, प्रकाश की गति से तरंगें भेजते हैं। ऐसी तरंगें हवा की परवाह नहीं करतीं; वे सीधे आपके मेहमानों एवं उनकी मेजों तक पहुँचती हैं, और त्वचा/कपड़ों को छूते ही तुरंत गर्मी पैदा कर देती हैं। ऐसा लगता है, जैसे सर्दियों में भी धूप में खड़े हों।
लेकिन बाहरी उपकरणों को बारिश, बर्फ एवं नमी से नुकसान पहुँच सकता है। इसलिए हम IPX4 रेटेड उपकरणों का ही उपयोग करते हैं – ऐसे उपकरण बारिश/तूफानों को सहन कर सकते हैं। इसके अलावा, पाउडर-कोटेड एल्यूमीनियम आवरण से ये उपकरण जंग नहीं खाते।
लेकिन खरीदने से पहले, अपनी बिजली की क्षमता की जाँच जरूर करें।
ऐसे उपकरणों को चलाने हेतु बहुत अधिक बिजली की आवश्यकता होती है। अधिकांश वाणिज्यिक हीटरों में 1500W से 3000W तक की बिजली आवश्यक होती है। अगर आप ऐसे उपकरणों को बड़ी संख्या में लगाना चाहते हैं, तो उन्हें सीधे वॉल सॉकेट में न जोड़ें… ऐसा करने से आपका सर्किट ब्रेकर टूट सकता है। ऐसी स्थिति में आपको एक विशेष 3-फेज बिजली सप्लाई की आवश्यकता होगी।
इसका फायदा यह है कि आप अपने पैटियो के हर इंच का उपयोग साल भर कर सकते हैं… अधिक सीटें, अधिक ग्राहक, अधिक आय।
स्थापना संबंधी एक महत्वपूर्ण बात: ऊँचाई बहुत महत्वपूर्ण है।
इन्फ्रारेड हीट बहुत तेज़ होती है… अगर आप हीटरों को बहुत नीचे लगाएंगे, तो आपके मेहमानों के सिर जल जाएंगे, जबकि उनके पैर ठंडे रहेंगे… यह बहुत ही असुविधाजनक है। ऐसी स्थिति से बचने हेतु, हीटरों को कम से कम 2.2 मीटर ऊँचाई पर ही लगाएं। ऐसा करने से आपके मेहमान वहाँ रुकना ही चाहेंगे।