Como fazer com que seu forno rotativo antigo volte a funcionar bem novamente
Quando um forno de padaria começa a perder sua eficácia, é fácil pensar que todo o aparelho está simplesmente desgastado. Mas, na verdade, geralmente não é o motor ou a estrutura do forno que está com problemas. O problema está nos emissores de calor.
Com o tempo, essas lâmpadas de infravermelho se desgastam. Você percebe que a coloração dos alimentos não é uniforme, ou então leva muito mais tempo para assar os alimentos. Isso é frustrante. Nós resolvemos esse problema criando emissores de infravermelho personalizados, que se encaixam perfeitamente no seu forno antigo, devolvendo o calor exatamente como era no dia em que o forno saiu da fábrica.
Encontrando o equilíbrio certo de potência
Você não pode simplesmente usar qualquer tubo de infravermelho e esperar pelo melhor resultado. Não funciona assim. Nós fabricamos esses emissores de acordo com a tensão e a potência específicas do seu forno.
Por exemplo, se o seu forno for projetado para operar com 230V, mas você não conseguir atingir a densidade de calor necessária, podemos ajustar o comprimento e o diâmetro do filamento para alcançar a potência desejada, sem precisar alterar as dimensões físicas da lâmpada.
Uma dica importante: se você tentar usar mais potência em um tubo pequeno, ele ficará extremamente quente. Certifique-se de que seus refletores estejam limpos. Se estiverem sujos, o calor será refletido de volta, danificando as extremidades das novas lâmpadas.
Quartzo e o problema de compatibilidade
Usamos vidro de quartzo de alta pureza, pois os ambientes de padarias são extremamente exigentes. O aquecimento e resfriamento constante causam danos ao vidro mais barato. Dependendo do que você está assando, podemos usar quartzo transparente para ondas curtas ou versões revestidas para ondas médias.
Mas é aí que a maioria das pessoas encontra problemas: as conexões. Não há nada pior do que comprar um novo componente e descobrir que é preciso reformular todo o painel de controle para que ele funcione.
Nós cuidamos disso por você. Se você precisar de terminais R7s, SK15 ou outros tipos de fios, nós fornecemos os conectores personalizados. Basta substituí-los e voltar a trabalhar normalmente.
Eliminando os “pontos frios”
Se você tem um tambor rotativo grande, sabe o quanto é difícil lidar com os pontos frios. Isso afeta negativamente a consistência do assamento.
Ao ajustar o comprimento e a distribuição da energia nos emissores, garantimos que o calor atinja uniformemente os alimentos enquanto eles giram. Isso reduz o tempo de assamento e evita o desperdício de energia. Além disso, isso economiza muito dinheiro. Em vez de gastar uma fortuna em um forno novo, você pode simplesmente rejuvenescer o forno que já possui.