De temperatura ambiente a 300°C em apenas alguns segundos: como funciona o infravermelho de onda curta
A maioria dos aquecedores de cozinha é lenta. Eles dependem da convecção ou da radiação de onda longa, o que significa que precisam aquecer o ar primeiro, antes que os alimentos comecem a sentir algum calor. É como esperar por algo a acontecer.
Nós fazemos as coisas de maneira diferente. Usamos infravermelho de onda curta (SWIR). Em vez de trabalhar com o ar, essa tecnologia atravessa diretamente o ar e atinge os alimentos. É possível passar da temperatura ambiente para 300°C em poucos segundos.
É rápido. Muito rápido. E isso muda completamente o seu processo de preparo dos alimentos. Você não precisa mais se preocupar em “pré-aquecer o forno”; pode aquecer os alimentos exatamente quando precisar.
O segredo está na potência e na velocidade
Como isso acontece tão rapidamente? Tudo se resume à densidade de energia. Usamos tubos de quartzo cheios de halogênio, que permitem que uma grande quantidade de energia seja transmitida em uma faixa espectral muito específica. Isso faz com que o calor penetre na superfície dos alimentos muito mais rapidamente do que as antigas resistências. Basta acionar o interruptor, e o calor já está disponível.
Projetado para suportar altas temperaturas
Passar de temperaturas extremamente baixas para 300°C é um grande desafio para qualquer material. A maioria dos vidros se quebraria nessa situação. Por isso, usamos quartzo de alta pureza. Ele consegue lidar com esses choques térmicos sem se danificar.
Também adicionamos um sistema de halogênio. Sem ele, o filamento de tungstênio evaporaria com o tempo, deixando o vidro turvo. O halogênio mantém o tubo transparente, garantindo que você obtenha a mesma intensidade de calor no dia 1.000 quanto no primeiro dia.
Quanto à instalação, usamos bases tipo R7 ou similares. É simples: basta trocar a lâmpada velha pela nova. Não há necessidade de cortar os fios ou chamar um técnico.
Algumas coisas a levar em consideração
Todo esse calor concentrado é uma espécie de “espada de dois gumes”. Como essas lâmpadas esquentam muito rapidamente, seus refletores precisam ser perfeitos. Se você usar um revestimento barato, estará desperdiçando energia – ou pior, pode até mesmo danificar o aparelho.
Além disso, preste atenção ao painel de controle. Quando essas lâmpadas são ligadas, há um grande aumento na corrente elétrica. Certifique-se de que seus equipamentos eletrônicos consigam lidar com esse aumento inicial, e tudo ficará bem.