¡Dale una segunda vida a tu viejo horno para pan con tubos infrarrojos de Nichrome personalizados!
Todos hemos estado en esa situación: abrimos la puerta del horno y el calor desaparece de inmediato. Como resultado, nuestro horario de producción se ve afectado, ya que el horno tarda mucho en recuperarse. O peor aún: sacamos los panes del horno y la mitad de ellos están bien dorados, mientras que los demás parecen pálidos. Es frustrante.
Si tus elementos calefactores ya no funcionan bien, no necesitas un horno completamente nuevo. Sustituir esos elementos antiguos por tubos infrarrojos de Nichrome personalizados suele ser la forma más rápida de recuperar el rendimiento del horno.
¿Cómo funciona?
Lo interesante de los tubos infrarrojos es que no necesitan calentar primero el aire. Envolvemos alambre de Nichrome alrededor de una manga de cuarzo, lo que permite que las radiaciones de onda corta actúen directamente sobre la masa. Se trata de un tipo de calor diferente: se obtiene una corteza más rápida y un color dorado uniforme (por reacción de Maillard, para aquellos que quieran saberlo). Además, como estos tubos se fabrican según tu voltaje y potencia específicos, funcionarán perfectamente con el sistema eléctrico que ya tienes.
No existe una solución universal
Seamos honestos: las máquinas antiguas son complicadas. No fueron diseñadas para tener piezas que se puedan comprar fácilmente en cualquier lugar. Por eso, fabricamos estos tubos según las dimensiones exactas de tu horno. Encajan perfectamente en su lugar original. Si tu sistema eléctrico es viejo, podemos ajustar los terminales para que se conecten sin problemas. No tendrás que desmontar todo el sistema eléctrico; solo necesitas reemplazar los tubos, conectarlos y seguir horneando.
La verdad sobre las ventajas y desventajas
Claro, hay algunas desventajas. Si eliges tubos con mayor potencia, obtendrás más calor y un horneado más rápido. Pero suministrar tanta energía en un espacio pequeño puede estresar mucho al vidrio de cuarzo. Además, si tu horno tiene mala ventilación, ese calor acumulado puede dañar los tubos rápidamente. Asegúrate de que tus controladores estén ajustados adecuadamente. De lo contrario, corres el riesgo de dañar los elementos calefactores durante los momentos más intensos de trabajo. Pero si eliges la longitud y potencia adecuadas, podrás convertir un horno antiguo en una herramienta precisa. Es mucho más económico que comprar un horno nuevo, y el resultado es igualmente bueno.