Дайте своїй старій печі для випікання хліба друге життя за допомогою спеціальних нікромових інфрачервоних елементів
Усі ми стикалися з цим. Ви відкриваєте дверцята печі – тепло зникає, і раптово ваш графік виробництва порушується, адже піч потребує багато часу на відновлення роботи. А ще гірше – коли ви виймаєте випечений хліб, половина коржиків має ідеальний коричневий колір, а інші залишаються блідими. Це дуже розчаровуюче.
Якщо ваші старі нагрівальні елементи вже не можуть ефективно функціонувати, вам не обов’язково купувати цілком нову піч. Заміна старих елементів на спеціальні нікромові інфрачервоні трубки зазвичай є найшвидшим способом повернути печі її продуктивність.
Як це працює
Суть полягає у тому, що інфрачервоне випромінювання не потребує попереднього нагрівання повітря. Нікромову проволоку обмотують навколо кварцової оболонки, що дозволяє направляти короткохвильове випромінювання прямо в тісто. Це інший тип тепла – шкірка хліба формується швидше, а колір стає глибоко-золотистим (це явище називається реакцією Майяра). Крім того, оскільки ці елементи виготовляються під вашу конкретну напругу та потужність, вони ідеально підходять до вашої системи живлення.
Немає універсального рішення
Чесно кажучи, старі пристрої мають свої особливості. Вони не призначені для використання запчастин, які можна просто купити в магазині. Тож ми виготовляємо ці лампи саме під ваші параметри – довжину та діаметр. Вони ідеально підходять до первісного простору печі. Якщо ваша електропроводка застаріла, ми можемо також скоригувати клеми, щоб лампи легко встановлювалися. Вам не доведеться руйнувати всю електропроводку – достатньо просто замінити лампи та підключити їх до електросистеми.
Що потрібно врахувати
Є один недолік: якщо ви оберете лампи з вищою потужністю, ви отримаєте більше тепла та швидше процес випікання. Але така велика потужність може завдати шкоди кварцовому склу. Крім того, якщо у печі погана вентиляція, накопичене тепло може прискорити зношування ламп.
Вам слід переконатися, що параметри контролера налаштовані правильно. Якщо вони не налаштовані, існує ризик пошкодження елементів під час інтенсивної роботи печі. Але якщо ви правильно підберете довжину хвилі та потужність, можна перетворити стару піч на точний інструмент для випікання. Це значно дешевше, ніж купувати нову піч, а результат буде таким самим.