ہم 300 واٹ کے انفراریڈ لیمپوں کا استعمال کیوں کر رہے ہیں؟
زیادہ تر بریڈ اوونز اب بھی پرانے طریقے سے ہی کام کرتے ہیں۔ ان میں عام رزسٹنس وائرز استعمال کئے جاتے ہیں، جن کی وجہ سے فضا گرم ہوتی ہے، اور پھر یہ گرم ہوا ہی آٹے کو گرم کرتی ہے۔ یہ عمل بہت سست ہے؛ اس گرمی کا بیشتر حصہ تو بریڈ کو چھونے سے پہلے ہی ضائع ہو جاتا ہے۔
ہم نے اس کے بجائے 300 واٹ کے انفراریڈ لیمپوں کا استعمال شروع کر دیا ہے۔ فرق یہ ہے کہ انفراریڈ لیمپ توانائی کو براہِ راست مصنوعات تک پہنچاتے ہیں۔
تابکاری حرارت کا جادو
300 واٹ کا انفراریڈ لیمپ، پورے اوون کے گرم ہونے کا انتظار نہیں کرتا۔ یہ الیکٹرومیگنیٹک لہروں کے ذریعے توانائی کو منتقل کرتا ہے۔
بنیادی طور پر، اس طریقے سے اوون کی دیواروں کو گرم کرنے میں خرچ ہونے والا پیسہ بچ جاتا ہے۔ کسی مصروف بیکری کے لئے یہ بہت فائدہ مند ہے؛ بریڈ تیزی سے پکتا ہے، اور ہر بریڈ کی شکل بھی ایک جیسی رہتی ہے۔ یہ طریقہ زیادہ موثر ہے۔
تفصیلات
ان لیمپوں میں کوارٹز کی تہ جات ہوتی ہیں؛ یعنی یہ لیمپ حرارت کو برداشت کر سکتے ہیں بغیر پگھلے۔
ہم 300 واٹ کے لیمپوں کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہی بہترین اختیار ہے۔ اس طرح مناسب مقدار میں حرارت حاصل ہوتی ہے، اور لیمپ بھی زیادہ عرصے تک کام کرتے ہیں۔ اگر چھوٹے سپیس میں زیادہ واٹیج استعمال کیا جائے، تو لیمپ کا فلامنٹ جل جاتا ہے۔
ان لیمپوں کو موجودہ سسٹم میں لگانا بہت آسان ہے؛ یہ عام طور پر پرانے ہیٹنگ عناصر کی جگہ پر ہی لگ جاتے ہیں۔ لیکن ایک مسئلہ یہ ہے کہ انفراریڈ لیمپ بہت تیزی سے کام کرتے ہیں۔
اگر آپ PID کنٹرولر استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو ان کو درست کرنے کی ضرورت ہے۔ ورنہ، کنٹرولر کو کچھ سمجھنے سے پہلے ہی اوون کا درجہ حرارت مطلوبہ سطح سے بڑھ جاتا ہے۔
حقیقی دنیا میں کیا توقع کی جا سکتی ہے؟
بہترین بات یہ ہے کہ آپ کے بجلی کے بل میں کمی آ جاتی ہے، کیوں کہ آپ کو فضا کو گرم کرنے کے لئے پیسے خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
لیکن ایک قیمت بھی ہے… کوارٹز ٹیوبیں، موٹے الائے والے تاروں کے مقابلے میں کمزور ہوتی ہیں۔ آپ ان کو نظر انداز نہیں کر سکتے؛ آپ کو ان کو صاف رکھنا ہی پڑتا ہے۔
اگر آٹے یا چربی لیمپ پر جم جائے، تو اس سے گرم نقاط پیدا ہو جاتے ہیں، اور اسی وجہ سے کوارٹز ٹوٹ جاتا ہے۔ ان کو صرف تھوڑا صاف کرنے سے ہی یہ پھر سے کام کرنے لگتے ہیں۔