Hören Sie auf, mit den „kalten Stellen“ in Ihren Ofenöfen zu kämpfen!
Es gibt nichts Frustrierenderes, als eine Charge aus dem Ofen zu holen und festzustellen, dass ein Teil davon noch unvollständig gegart ist. Das ist Zeitverschwendung, Materialverschwendung – und außerdem ein echtes Kopfzerbrechen.
In der Regel liegt das Problem an sogenannten „kalten Stellen“. In solchen Hochleistungsöfen tritt das auf, wenn die Infrarotlampen allmählich an Leistung verlieren oder von Anfang an nicht geeignet sind. Wir entwickeln spezielle Halogenbirnen, um diese „kalten Stellen“ zu beseitigen – indem sie eine starke Kurzwellen-Infrarotstrahlung abgeben.
Wie die Wärme tatsächlich wirkt
Diese Lampen nutzen einen Wolframfaden, der in einer Quarzkapsel untergebracht ist – zusammen mit Halogengas. Dieses Gas ist der Schlüssel zur Effektivität dieser Lampen: Es verhindert, dass der Faden zu schnell verdampft. Dadurch bleibt die Wärme über die gesamte Lebensdauer der Lampe konstant hoch.
Im Gegensatz zur Konvektion, bei der nur warme Luft bewegt wird, dringt das Kurzwellen-Infrarot direkt durch die Oberfläche. Dadurch wird nicht nur die Luft im Ofen erwärmt, sondern auch die Produkte selbst.Das ist eine viel effektivere Methode, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Die richtige Passform
Wir haben diese Lampen so gestaltet, dass sie einfach als Ersatz eingesetzt werden können. Doch man muss auf die Spezifikationen achten. Die Spannung und der Wattwert müssen genau übereinstimmen. Andernfalls funktioniert die Lampe entweder nicht richtig oder der Faden geht sofort kaputt. Überprüfen Sie außerdem gerne die Abmessungen der Lampen. Schon wenige Millimeter Unterschied können dazu führen, dass die Lampe schief im Sockel sitzt. Das führt wiederum dazu, dass die Lampe kaputtgeht.
Prüfen Sie außerdem Ihre Steckverbindungen. Stellen Sie sicher, dass sie sauber und fest sind. In Umgebungen mit vielen Vibrationen sind locker angeschlossene Drähte oft der Grund dafür, dass Lampen früher kaputtgehen.
Der Kompromiss – und wie man damit umgeht
Hochleistungs-Halogenlampen erzeugen eine enorme Menge an Wärme. Das löst zwar das Problem der ungleichen Erwärmung, doch es belastet den Ofenkörper stark. Wenn Sie die Leistung erhöhen, um die Backzeiten zu verkürzen, tun Sie sich selbst einen Gefallen: Polieren Sie Ihre Reflektoren. Wenn sie schmutzig sind, können sie die Wärme nicht zurück in den Ofen lenken. Dadurch müssen die Lampen härter arbeiten – was dazu führt, dass sie schneller kaputtgehen.
Noch ein Tipp: Halten Sie die Quarzröhren sauber. Keine Öle, keine Fingerabdrücke. Wenn Sie das Glas mit bloßen Händen berühren, entstehen kleine Wärmeteilchen. Sobald die Lampe bei Betriebstemperatur ankommt, können diese Stellen dazu führen, dass das Glas sofort spröde wird. Halten Sie es sauber – dann hält die Lampe länger.