De la temperatura ambiente a 300°C en cuestión de segundos: cómo funciona realmente la radiación infrarroja de onda corta
La mayoría de los calentadores de cocina son lentos. Funcionan mediante convección o radiación de onda larga, lo que significa que primero tienen que calentar el aire antes de que los alimentos comiencen a calentarse. Es como esperar un rato.
Nosotros hacemos las cosas de manera diferente. Utilizamos radiación infrarroja de onda corta. En lugar de tratar con el aire, esta tecnología atraviesa directamente el aire y calienta los alimentos de forma eficaz. Se puede pasar de la temperatura ambiente a 300°C en pocos segundos.
Es rápido. Realmente rápido. Y eso cambia por completo el proceso de cocción. Ya no hay necesidad de preocuparse por “calentar previamente el horno”; se puede calentar la comida justo cuando se necesita.
El secreto: potencia y velocidad
¿Cómo es posible lograr algo así tan rápido? Todo se reduce a la densidad de energía. Utilizamos tubos de cuarzo llenos de halógenos, lo que permite concentrar una gran cantidad de energía en un área muy pequeña. Esto permite que el calor llegue a la superficie de los alimentos mucho más rápido que con los métodos tradicionales. Basta con encender el dispositivo y el calor está listo para actuar.
Diseñado para resistir altas temperaturas
Pasarse de la temperatura ambiente a 300°C es un cambio drástico para cualquier material. La mayoría de los vidrios simplemente se romperían. Por eso utilizamos cuarzo de alta pureza. Este material puede soportar esos cambios térmicos sin dañarse.
También hemos añadido un sistema de halógenos. Sin él, el filamento de tungsteno se evaporaría y ensuciaría el vidrio con el tiempo. Los halógenos mantienen el tubo completamente claro, asegurando que se siga obteniendo la misma cantidad de calor, incluso después de miles de días de uso.
¿Cómo instalarlo en su máquina?
Utilizamos bases tipo R7 o similares. Es un proceso sencillo: si una lámpara se quema, basta con reemplazarla por otra. No es necesario desmontar los cables ni llamar a un técnico.
Algunas cosas a tener en cuenta
Todo ese calor concentrado puede ser un problema. Dado que estas lámparas se calientan muy rápidamente, los reflectores deben estar perfectamente ajustados. Si se utiliza un revestimiento de baja calidad, se desperdiciará energía; además, podría dañarse la estructura del dispositivo.
También hay que tener cuidado con la placa de control. Cuando estas lámparas se encienden, hay un gran aumento en la corriente. Asegúrese de que sus componentes electrónicos puedan soportar ese aumento inicial, y todo estará bien.