מטמפרטורת החדר ל-300°C ברגע אחד: כיצד עובדת אור האינפרא-אדום לגלי קצר
רוב מזגני המטבח הם איטיים. הם משתמשים בחימום על ידי תנועת אוויר או קרינת גלים ארוכים – כלומר, עליהם קודם כל לחמם את האוויר, ורק אז האוכל מתחיל להתחמם. זו תהליך ארוך.
אנחנו עושים זאת אחרת. אנחנו משתמשים באור אינפרא-אדום לגלי קצר. במקום להשפיע על האוויר, טכנולוגיה זו חודרת ישירות אל האוכל. ניתן לעלות את הטמפרטורה מטמפרטורת החדר ל-300°C בתוך מספר שניות.
זה מהיר מאוד. וזה משנה לחלוטין את דרך העבודה שלכם. אין צורך יותר לדאוג לחימום מוקדם של התנור – ניתן לחמם את האוכל בדיוק בזמן הנכון.
הסוד: עוצמה ומהירות
אז, איך זה קורה כל כך מהר? הכל תלוי בעוצמת האנרגיה. אנחנו משתמשים בצינורות קוורץ עם הלוגן, שמכילים כמות גדולה של אנרגיה בטווח ספקטרלי צר מאוד. זה מאפשר לחום לחדור לפני השטח של האוכל הרבה יותר מהר מאשר בצינורות הישנים. כשמפעילים את המכשיר, החום כבר נמצא שם.
עמידות בפני חום
עלייה מטמפרטורת החדר ל-300°C היא עלייה דרסטית עבור כל חומר. רוב הזכוכיות יתנפצו. לכן אנחנו משתמשים בקוורץ באיכות גבוהה. הוא יכול לעמוד בשינויי הטמפרטורה האלו בלי להישבר.
בנוסף, אנחנו משתמשים במערכת הלוגן. בלעדיה, החוטים של הטונגסטן היו נעלמים עם הזמן, והזכוכית הייתה מתערפלת. ההלוגן שומר על הצינורות צלולים, כך שתקבלו את אותה עוצמת חום גם ביום ה-1,000.
איך להתקין את המכשיר?
אנחנו משתמשים בבסיסי התקנה מסוג R7 או דומים. זו החלפה פשוטה. אם הנורה נשרפת, פשוט מוציאים את הישנה ומחליפים אותה בחדשה. אין צורך לפרק את החוטים או לקרוא לטכנאי.
כמה דברים שצריך לזכור
כל החום הזה הוא כלי דו-קצה. מכיוון שהנורות האלו מתחממות כל כך מהר, המחזירים שלהן חייבים להיות מדויקים. אם משתמשים בציפויים זולים, זה רק מבזבז אנרגיה – ובמקרים קיצוניים, זה עלול לגרום לפגיעה במכשיר.
כמו כן, יש לשים לב ללוח הבקרה. כשהנורות מתחילות לפעול, יש עלייה חדה בזרם. ודאו שהמערכת האלקטרונית שלכם יכולה לעמוד בעלייה הזו.