Przestań tracić pieniądze na z powodu zimna
W momencie, gdy temperatura spada, stoliki na zewnątrz przestają być przydatne. To irytujące – masz przestrzeń, ale nikt nie chce siedzieć w wietrze, który przenika przez kurtkę.
Błądem większości ludzi jest próba ogrzania powietrza. To bezsensowne – wiatr po prostu odnosi ciepło. Lepiej ogrzać same osoby.
Tu właśnie wchodzą w grę urządzenia emitujące krótkofalowe promienie podczerwone. Pomyśl o tym jak o słońcu – ono nie ogrzewa atmosfery, lecz bezpośrednio oddziałuje na skórę i ubrania. Działa natychmiastowo.
Koniec z czekaniem, aż urządzenie zadziała
Używamy urządzeń o dużej mocy, ponieważ tworzą one intensywne źródło ciepła. Gdy gość siada, natychmiast odczuwa ciepło. Nie musi drżeć, patrząc na menü. Po prostu natychmiastowe ciepło.
Musisz pamiętać, że te urządzenia nie są gotowe do użycia od razu. Nie możesz ich po prostu podłączyć do gniazdka – wtedy całą noc będą wywoływać awarie. Potrzebują swojego własnego obwodu elektrycznego.
Zawsze radzę podłączyć je bezpośrednio do sufitu lub belek nad głową gości. Dzięki temu podłoga pozostaje wolna od zagrożeń, a urządzenia są bezpieczne. Ponadto używamy aluminium pokrytego proszkiem, więc nie musisz się martwić o rdzę czy działanie soli morskiej na twoją inwestycję.
Podsumowanie: Ciepli goście wydają więcej pieniędzy
To prosta matematyka. Zimny klient chce jak najszybciej zapłacić i wrócić do domu. A ciepły klient? Zostanie na drugi kieliszek wina albo kawałek ciasta.
Jeśli utrzymasz temperaturę na poziomie około 72°F, atmosfera się zmieni. Ludzie się rozluźnią, zostaną dłużej. Średnia kwota zamówień wzrośnie.
Ale istnieje trik, aby to sprawić. Urządzenia emitujące krótkofalowe promienie podczerwone mają dość intensywne światło. Jeśli umieścisz je za nisko, to będzie to jak świecenie lampy bezpośrednio nad głowami gości. To irytujące i powoduje „gorące punkty”, przez które niektóre stoliki będą wyglądać jak piec, a inne będą lodowate.
Musisz dobrze ustalić wysokość montażu, biorąc pod uwagę moc urządzenia. Gdy uda ci się to uzyskać, goście nawet nie zauważą urządzenia – będą się tylko dziwić, dlaczego na zewnątrz, w środku stycznia, jest tak przyjemnie.