Przestań czekać, aż piekarnik się rozgrzeje
Większość komercyjnych piekarników funkcjonuje poprzez podgrzewanie powietrza, w nadziei, że to powietrze w końcu nagrzeje jedzenie. To powolne i nieskuteczne. Gdy masz mnóstwo zleceń do przygotowania posiłków, ten opóźnienie staje się prawdziwym koszmarem. To utrudnia pracę.
Dlatego używamy lamp o długości fali średniej. Zamiast grzać powietrze, te lampy przekazują energię bezpośrednio do jedzenia. To szybkie i skuteczne.
Co oznacza „reakcja drugiego poziomu”
W praktyce te lampy osiągają pożądaną temperaturę w ciągu sekund. Pomyśl o tych starych, grubych elementach grzewczych – trzeba czekać minuty, aż one się rozgrzeją. Nasze lampy natomiast działają na maksimum niemal od razu po włączeniu.
Najlepsze jest to, że można łatwo włączać i wyłączać je. Nie trzeba czekać, aż wszystko ostygnie lub się rozgrzeje. Dzięki temu masz większą kontrolę nad poszczególnymi obszarami w piekarniku, dzięki czemu unikasz sytuacji, gdy brzegi jedzenia się przypalają, a środek pozostaje zimny.
Aspekty techniczne (to, co musisz wiedzieć)
Wybraliśmy długość fali średniej, ponieważ umożliwia ona lepsze nagrzewanie jedzenia niż długa fala. Jednocześnie nie marnuje się dużo energii, jak w przypadku systemów długofalowych. Ponadto, duża ilość mocy może być dostarczona w małej przestrzeni, dzięki czemu piekarnik nie zajmuje całej kuchni.
Uwaga: uważaj na zużycie energii
Te lampy pobierają dużą ilość prądu. Jeśli zamierzasz je zastąpić w starym piekarniku, sprawdź najpierw swoje bezpieczniki. Upewnij się, że twoja instalacja elektryczna jest w stanie poradzić sobie z takim obciążeniem, inaczej prąd zostanie przerwany dokładnie wtedy, gdy masz najwięcej pracy.
Utrzymywanie sprzętu w dobrym stanie
Zaprojektowaliśmy te lampy tak, aby można je było łatwo zainstalować. Używamy standardowych złączy, więc jeśli któryś element się uszkodzi, można go wymienić w ciągu pięciu minut i znów kontynuować pracę.
Ale pamiętaj: kuchnie są brudne. Szkło kwartowe w tych lampach jest narażone na uszkodzenia. Jeśli olej dostanie się na szkło, powstaną gorące punkty, które w końcu doprowadzą do pęknięcia lampy. Utrzymuj je w czystości – wystarczy regularne czyszczenie, aby uniknąć awarii i zapewnić równomierne upieczenie jedzenia za każdym razem.