Pare de esperar que o forno aqueça.
A maioria dos elementos de um forno é lenta. Eles dependem da “massa térmica”, que é, na verdade, uma maneira elegante de dizer que eles precisam absorver calor por alguns minutos antes de começarem a funcionar. Isso é bem lento.
Decidimos eliminar completamente esse atraso. Nossos tubos de halogênio de quartzo utilizam radiação infravermelha de onda curta para atingir 300°C em apenas segundos. Em vez de aquecer o ar e esperar que ele aqueça a comida, essa tecnologia envia energia diretamente para a superfície da comida.
É rápido. Muito rápido. E isso muda completamente a maneira como pensamos sobre o reaquecimento de alimentos.
Como funciona na prática
Dentro de cada tubo, há um filamento de tungstênio envolto em vidro de quartzo de alta pureza. Assim que você liga o aparelho, o filamento atinge sua temperatura máxima. Como o vidro de quartzo não bloqueia a energia infravermelha, o calor não fica preso nas paredes do forno. Ele vai direto para a comida. Você obtém assim uma potência impressionante, algo que normalmente só se encontra em aquecedores industriais enormes. Mas tudo isso acontece dentro de um aparelho doméstico.
Detalhes importantes
Usamos conectores R7s ou SK15, pois eles permanecem firmes no lugar. Não queremos que nada balançe enquanto o aparelho está em funcionamento.
Também passamos bastante tempo ajustando a potência. O objetivo é aquecer rapidamente a superfície da comida, para que ela fique crocante, sem secar por dentro.
E o vidro? É resistente. Escolhemos um material que não se expande nem contrai muito quando a temperatura muda. Ele consegue suportar mudanças de temperatura drásticas, sem rachar.
Algumas coisas a lembrar
Essa velocidade tem um custo. Como esses tubos liberam uma grande quantidade de energia em um espaço pequeno, é preciso ter cuidado com o material usado na estrutura do aparelho. Se a estrutura não for adequada para suportar o calor refletido, ela pode deformar ou desbotar com o tempo.
Nosso melhor conselho? Use revestimentos internos refletores. Eles devolvem a energia de volta para a comida, tornando o processo mais eficiente e mantendo a parte externa do aparelho fria o suficiente para que ninguém se queime.