เลิกสูญเสียเงินไปกับอากาศหนาวเถอะ
ทันทีที่อุณหภูมิลดลง โต๊ะที่อยู่กลางแจ้งก็กลายเป็นสิ่งที่ไม่มีประโยชน์ไปเลย มันน่าหงุดหงิดจริงๆ เพราะคุณมีพื้นที่ว่าง แต่กลับไม่มีใครอยากนั่งในสภาพที่ลมพัดผ่านเสื้อผ้าของพวกเขาได้
ข้อผิดพลาดที่คนส่วนใหญ่ทำก็คือการพยายามทำให้อากาศอบอุ่นขึ้น แต่นั่นเป็นการกระทำที่ไร้ประโยชน์ เพราะลมจะพัดความอบอุ่นออกไปอีก สิ่งที่ควรทำคือการทำให้ร่างกายของคนอบอุ่นขึ้นแทน
นั่นคือจุดที่เครื่องทำความร้อนแบบคลื่นสั้นมีประโยชน์ ลองนึกถึงแสงแดดดูสิ แสงแดดไม่ได้ทำให้อากาศอบอุ่น แต่จะส่งความร้อนโดยตรงไปยังผิวหนังและเสื้อผ้าของคนเรา ซึ่งเป็นวิธีที่รวดเร็วที่สุด
ไม่ต้องรอให้ความร้อนออกฤทธิ์อีกต่อไป
เราใช้เครื่องทำความร้อนที่มีกำลังสูง เพราะมันจะสร้างความร้อนที่เข้มข้น ทันทีที่แขกนั่งลง พวกเขาก็จะรู้สึกถึงความอบอุ่นทันที ไม่ต้องหนาวสั่นขณะที่กำลังดูเมนูอาหาร มีแต่ความอบอุ่นทันที
อย่างไรก็ตาม ต้องระวังเรื่องการติดตั้งด้วย เพราะเครื่องทำความร้อนเหล่านี้ไม่ใช่เครื่องทำความร้อนที่สามารถเชื่อมต่อเข้ากับปลั๊กไฟได้เลย ไม่อย่างนั้นกริดไฟก็จะลัดวงจรได้ ดังนั้นจึงต้องมีวงจรไฟแยกสำหรับเครื่องทำความร้อนเหล่านี้
ผมแนะนำให้ติดตั้งเครื่องทำความร้อนเหล่านี้ไว้บนเพดานหรือโครงเหล็กด้านบน เพื่อให้พื้นไม่มีอันตรายจากการสะดุด และเครื่องทำความร้อนก็จะปลอดภัยด้วย นอกจากนี้ เรายังใช้อลูมิเนียมที่มีการเคลือบผิว เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสนิมหรือความเสียหายจากอากาศที่มีเกลือ
สรุปก็คือ แขกที่รู้สึกอบอุ่นจะใช้เงินมากขึ้น
มันเป็นเรื่องง่ายๆ แขกที่รู้สึกหนาวก็อยากจะจ่ายเงินแล้วกลับบ้านเร็วๆ แต่แขกที่รู้สึกอบอุ่นก็จะอยู่ต่อเพื่อดื่มไวน์หรือกินเค้กอีกสักถ้วยหนึ่ง
เมื่ออุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 72°F บรรยากาศก็จะเปลี่ยนไป ผู้คนก็จะรู้สึกผ่อนคลาย และอยู่ต่อนานขึ้น ผลก็คือยอดขายของคุณก็จะเพิ่มขึ้น
แต่ก็มีเคล็ดลับในการตั้งค่าอุณหภูมิให้เหมาะสมด้วย เครื่องทำความร้อนแบบคลื่นสั้นมีแสงสว่างที่เข้มมาก หากคุณติดตั้งมันไว้ต่ำเกินไป ก็เหมือนกับการวางโคมไฟไว้เหนือหัวของแขก ซึ่งจะทำให้รู้สึกรำคาญ และทำให้บางโต๊ะร้อนเกินไป ในขณะที่โต๊ะอื่นๆ กลับหนาวมาก
คุณต้องตั้งค่าความสูงของเครื่องทำความร้อนให้เหมาะสมกับกำลังไฟ หากทำได้อย่างถูกต้อง แขกก็จะไม่รู้สึกถึงเครื่องทำความร้อนเลย พวกเขาจะแค่สงสัยว่าทำไมอากาศข้างนอกถึงอบอุ่นขนาดนี้ในช่วงเดือนมกราคม