Đừng chờ đợi lò nướng được làm nóng
Hầu hết các linh kiện trong lò nướng đều hoạt động chậm. Chúng phải mất vài phút để hấp thụ nhiệt trước khi có thể bắt đầu hoạt động. Điều này thật phiền phức.
Chúng tôi quyết định loại bỏ yếu tố trì hoãn này. Các ống halogen bằng thạch anh của chúng tôi sử dụng bức xạ hồng ngoại sóng ngắn để đạt nhiệt độ 300°C chỉ trong vài giây. Thay vì làm nóng không khí rồi hy vọng không khí đó sẽ làm nóng thức ăn, phương pháp này truyền năng lượng trực tiếp vào bề mặt thức ăn.
Điều này giúp việc hâm nóng diễn ra nhanh chóng. Và điều này cũng thay đổi hoàn toàn cách chúng ta suy nghĩ về việc hâm nóng thức ăn.
Cơ chế hoạt động
Bên trong mỗi ống, có một sợi tổng hợp được bọc trong lớp thạch anh có độ tinh khiết cao. Ngay khi bạn bật công tắc, sợi tổng hợp này sẽ đạt đến nhiệt độ cao nhất. Vì thạch anh không ngăn cản bức xạ hồng ngoại, nên nhiệt lượng sẽ truyền trực tiếp vào thức ăn. Bạn sẽ có được lực nhiệt mạnh mẽ như trong các lò nung công nghiệp, nhưng chiếc thiết bị này lại có kích thước nhỏ gọn, phù hợp để sử dụng trong bếp.
Những điểm cần lưu ý
Tốc độ cao như vậy cũng đi kèm với một số hạn chế. Vì các ống này truyền một lượng năng lượng lớn vào một không gian nhỏ, nên bạn cần chọn vật liệu phù hợp để chế tạo vỏ máy. Nếu vỏ máy không chịu được nhiệt độ cao, nó sẽ bị biến dạng hoặc biến màu theo thời gian.
Lời khuyên tốt nhất của chúng tôi là sử dụng lớp phủ phản xạ ánh sáng. Lớp phủ này sẽ phản xạ năng lượng trở lại về phía thức ăn, giúp việc hâm nóng diễn ra hiệu quả hơn. Điều này cũng giúp giữ cho bề mặt vỏ máy mát mẻ, tránh việc ai đó bị bỏng.