Từ nhiệt độ phòng lên 300°C chỉ trong vài giây: Làm thế nào mà tia hồng ngoại bước sóng ngắn có thể làm được điều đó?
Hầu hết các thiết bị sưởi dùng trong nhà bếp đều hoạt động chậm. Chúng sử dụng phương thức sưởi bằng luồng khí hoặc tia bức xạ bước sóng dài; điều này có nghĩa là chúng phải làm nóng không khí trước, trước khi thức ăn mới cảm nhận được sự ấm áp. Đó là một quá trình chờ đợi lâu dài.
Chúng tôi lại sử dụng công nghệ tia hồng ngoại bước sóng ngắn. Thay vì làm nóng không khí, công nghệ này trực tiếp tác động lên thức ăn. Bạn có thể nâng nhiệt độ từ nhiệt độ phòng lên 300°C chỉ trong vài giây.
Đó là một tốc độ cực kỳ nhanh. Và điều này thay đổi hoàn toàn cách chúng ta sử dụng thiết bị này. Bạn không cần phải lo lắng về việc “làm nóng lò trước” nữa, mà có thể bắt đầu nấu ăn ngay khi cần thiết.
Bí quyết nằm ở công suất và tốc độ Vậy làm thế nào mà việc này có thể xảy ra nhanh như vậy? Tất cả đều nhờ vào mật độ năng lượng cao.
Chúng tôi sử dụng ống thạch anh chứa halogen, với công suất cao. Điều này giúp truyền năng lượng vào bề mặt thức ăn một cách nhanh chóng. Khi bạn bật công tắc, nhiệt độ sẽ tức thì được truyền vào thức ăn.
Vật liệu chịu được nhiệt độ cao Việc chuyển từ nhiệt độ âm sang 300°C là một sự thay đổi đột ngột đối với bất kỳ vật liệu nào. Hầu hết các loại thủy tinh sẽ vỡ thành từng mảnh. Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng thạch anh có độ tinh khiết cao. Loại vật liệu này có thể chịu được sự thay đổi nhiệt độ mà không bị hỏng.
Chúng tôi cũng sử dụng hệ thống halogen để duy trì độ trong suốt của ống thạch anh. Nếu không có hệ thống này, sợi wolfram bên trong ống sẽ bị bay hơi, khiến ống trở nên mờ đục theo thời gian. Hệ thống halogen giúp giữ cho ống luôn trong suốt, đảm bảo rằng nhiệt độ vẫn được truyền một cách hiệu quả, ngay cả sau hàng nghìn lần sử dụng.
Cách lắp đặt Để lắp đặt thiết bị này, chúng tôi sử dụng đế gắn kiểu R7. Việc thay thế bóng đèn rất đơn giản: chỉ cần tháo bóng đèn cũ ra và lắp bóng đèn mới vào. Không cần phải tháo rời dây điện hay gọi kỹ thuật viên.
Một số điều cần lưu ý Năng lượng tập trung cao như vậy có thể mang lại những tác động tiêu cực. Vì bóng đèn hoạt động ở nhiệt độ cao, nên các bộ phận phản chiếu ánh sáng cần phải được thiết kế cẩn thận. Nếu sử dụng lớp phủ kém chất lượng, bạn sẽ lãng phí năng lượng – thậm chí, vỏ thiết bị cũng có thể bị biến dạng.
Ngoài ra, hãy chú ý đến bo mạch điều khiển. Khi bóng đèn bắt đầu hoạt động, sẽ có một dòng điện lớn được truyền qua bo mạch. Hãy đảm bảo rằng bo mạch của bạn có thể chịu đựng được dòng điện này. Như vậy, bạn có thể sử dụng thiết bị một cách an toàn.