不必再等待烤箱预热了
大多数烤箱的加热元件反应都很慢。它们依靠“热质量”来升温，换句话说，就是需要先吸收一段时间的热量才能开始工作。这显然很浪费时间。
我们决定彻底摒弃这种等待过程。我们的石英卤素灯管能够利用短波红外线，在几秒钟内就将温度提升到300摄氏度。这样的设计无需先加热空气，再让空气来加热食物，而是直接将能量传递到食物的表面。速度极快，完全改变了人们对于重新加热食物的认知方式。
其工作原理
在每个灯管内部，都有一根钨丝，它被包裹在高纯度的石英玻璃中。一旦打开开关，这根钨丝就会立刻达到最高温度。由于石英玻璃不会阻挡红外线，因此热量不会被困在烤箱壁内，而是直接作用于食物上。这样一来，就能获得类似大型工业加热器那样的强大加热效果，而这种设备完全可以被集成到厨房电器中。
一些关键细节
我们使用R7s或SK15类型的连接器，因为这类连接器非常牢固，不会在机器运行时出现松动的情况。此外，我们还花了大量时间来调整功率值。我们的目标是让食物的表面迅速变脆，同时避免食物内部变干。
至于玻璃材料，我们必须选择那种在温度变化时不会膨胀或收缩的材料。这样的材料能够在室温与300摄氏度之间来回变化，而不会因压力而破裂。
需要记住的一点
虽然这种加热方式速度极快，但它也有缺点。由于这些灯管会在极小的空间内释放出大量的能量，因此必须小心选择外壳材质。如果外壳无法承受反射回来的红外线热量，那么它就会随着时间的推移而变形或变色。
我们的建议是：使用具有反射功能的内部涂层。这样，能量就可以被重新引导回食物上，从而提高效率，同时确保外壳保持凉爽，避免人被烫伤。