Geben Sie Ihrem alten Brotofen mit Hilfe von speziellen Nichrom-Infrarotröhren eine zweite Chance.
Wir alle kennen das Problem: Wenn man die Ofentür öffnet, verschwindet die Wärme – und plötzlich ist der Produktionsplan durcheinander, weil der Ofen lange Zeit braucht, um wieder in Betrieb zu kommen. Oder schlimmer noch: Man nimmt die Brote aus dem Ofen – die Hälfte davon ist perfekt gebräunt, während die anderen noch blass aussehen. Das ist frustrierend.
Wenn Ihre alten Heizelemente nicht mehr ausreichen, müssen Sie keinen neuen Ofen kaufen. Die Austausch dieser alten Elemente gegen spezielle Nichrom-Infrarotröhren ist in der Regel der schnellste Weg, um wieder eine gute Leistung zu erzielen.
Wie es funktioniert
Infrarotstrahlen heizen nicht zunächst die Luft auf. Stattdessen wird Nichromdraht um einen Quarzschaft gewickelt – dadurch werden Kurzwellen direkt in den Teig abgegeben. Es handelt sich dabei um eine andere Art von Wärme. Dadurch entsteht eine schnellere Krustenbildung sowie eine gleichmäßige, goldbraune Farbe des Brotes. Da wir diese Röhren entsprechend Ihrer spezifischen Spannung und Leistung anfertigen, passen sie perfekt zu Ihrer bestehenden Stromversorgung.
Kein „One-Size-Fits-All“
Seien wir ehrlich – alte Geräte sind kompliziert. Sie wurden nicht dafür konzipiert, dass man einfach Ersatzteile daraus kaufen kann. Deshalb fertigen wir diese Lampen in der exakt richtigen Länge und Dicke an. Sie passen genau in die ursprüngliche Bauweise des Ofens. Falls Ihre Elektrik veraltet ist, können wir sogar die Anschlüsse so anpassen, dass alles problemlos funktioniert. Sie müssen Ihren ganzen elektrischen Aufbau nicht zerstören – Sie tauschen einfach die Röhren aus, verbinden sie mit den Kabeln und können wieder backen.
Die Realität bezüglich der Kompromisse
Es gibt jedoch einen Haken: Wenn man Röhren mit höherer Leistung verwendet, erhält man mehr Wärme und ein schnelleres Backen. Doch bei einer solchen Leistung kommt es zu großen Belastungen für das Quarzglas. Zudem kann bei schlechter Belüftung in dem Ofen die Wärme dazu führen, dass die Lampen schneller ausfallen.
Sie sollten sicherstellen, dass die Steuergeräte richtig eingestellt sind. Andernfalls besteht die Gefahr, dass die Heizelemente während der hektischsten Zeiten beschädigt werden. Doch wenn Sie die Wellenlänge und Leistung richtig wählen, können Sie aus einem langsamen alten Ofen ein präzises Werkzeug machen. Das ist viel günstiger als der Kauf eines neuen Ofens – und das Ergebnis ist genauso gut.