למה אנו מחליפים חוטי התנגדות בנורות אינפרא-אדום של 300 וואט
רוב תנורי הלחם עדיין פועלים בשיטה הישנה: הם משתמשים בחוטי התנגדות רגילים שמחממים את האוויר, ואז האוויר מחמם את הבלילה. זו שיטה איטית – הרבה מהחום נעלם ללא שהוא נוגע בבלילה.
אנו משתמשים כעת בנורות אינפרא-אדום של 300 וואט. ההבדל הוא שנורות אלו שולחות אנרגיה ישירות אל המוצר. זו דרך יעילה יותר לחימום.
קסם החום הקרינתי
נורת אינפרא-אדום של 300 וואט אינה צריכה לחכות שכל חלל התנור יתחמם. היא משתמשת בגלים אלקטרומגנטיים כדי להעביר אנרגיה. בקיצור, אין צורך לבזבז כסף על חימום קירות התנור. עבור מאפייה עסוקה, זו יתרון גדול – החימום נעשה מהר יותר, הקרום של הלחם נוצר מהר יותר, וכל לחם יוצא באותו מראה. זו דרך יעילה יותר לחימום.
הפרטים הטכניים
לנורות אלו יש מעטפת מקוורץ – כלומר, הן יכולות לעמוד בחום מבלי להימס. אנו בוחרים ב-300 וואט, כי זו העוצמה האידאלית – יש מספיק חום, אך הנורות עדיין עובדות לאורך זמן. אם נבחר עוצמה גבוהה מדי, הפילמנט של הנורה יישרף.
התקנת הנורות במערכת הקיימת שלכם היא די קלה – הן יכולות להיות מותקנות במקום חוטי החימום הישנים. אך יש חיסרון אחד: נורות אינפרא-אדום עובדות מהר מאוד. אם אתם משתמשים בבקרי PID, תצטרכו לשנות את ההגדרות שלהם. אחרת, התנור יגיע לטמפרטורה הרצויה מהר מדי, לפני שהבקר יבין מה קורה.
מה לצפות בעולם האמיתי
היתרון הגדול? החשבון שלכם על אנרגיה ירד, כי אין צורך לשלם על חימום האוויר בתנור. אך יש גם חיסרון – צינורות הקוורץ פגיעים יותר מחוטי ההתנגדות הרגילים. יש לנקות אותם בתדירות. אם יש אבקה או שומן על הנורה, זה יגרום לנקודות חום – וזה עלול לגרום לשבירה של הקוורץ. צריך רק לנקות אותם מדי פעם, והן ימשיכו לעבוד כרגיל.