مقدمه
ما این لوله گرمایشی را برای فرهای بخار طراحی کردهایم؛ جایی که هر ثانیه اهمیت دارد. وظیفه اصلی این لوله، رسیدن سریع به دمای مورد نظر، حفظ ثبات دما، و تنظیم سریع دماست. در یک آشپزخانه پرمشغله، رسیدن به دمای ۳۰۰ درجه سانتیگراد در عرض چند ثانیه، کار سادهای نیست؛ بلکه این کار باعث میشود که محصولات پخته شده با کیفیت یکنواختی داشته باشند و از اتلاف محصولات جلوگیری شود.
چه چیزی باعث عملکرد خوب آن میشود؟
قلب این لوله، یک عنصر هالوژنی با توان بالا است که برای سرعت در گرم شدن طراحی شده است. ما طراحی آن را به گونهای در نظر گرفتیم که انرژی حرارتی کمتری مصرف شود؛ بنابراین این لوله به سرعت گرم میشود و به همان سرعت سرد میگردد، به محض تغییر سیگنال کنترلی.
به همین دلیل، میتوانید دمای لوله را از ۰ به ۳۰۰ درجه سانتیگراد در عرض چند ثانیه افزایش دهید، نه دقایق. توان الکتریکی این لوله متناسب با بار فر است؛ بنابراین گرمای زیادی در فضای کوچکی تولید میشود. همچنین، سیستم الکتریکی آن به گونهای طراحی شده که بتواند تغییرات سریع جریان را تحمل کند، بدون اینکه ولتاژ کاهش یابد.
مواد و ساختار
پوشش این لوله از کوارتز است و درون آن عنصر هالوژنی قرار دارد. این لوله میتواند گرما را تحمل کند و در برابر تغییرات سریع دما مقاوم باشد. درون لوله، ساختار فیلامنت به گونهای است که گرمای تابشی به طور یکنواخت توزیع شود؛ بنابراین نقاط گرم خاصی ایجاد نمیشود که باعث کاهش عمر لوله شود.
همچنین، این لوله از کانکتور R7s استفاده میکند؛ این کانکتور دو پینه است و به راحتی میتوان آن را در فرهای مختلف جایگزین کرد. سیمکشی نیز ساده است و تعمیرات آن نیز سریع انجام میشود.
عملکرد آن و نیازهایش
در فرهای بخار، این لوله میتواند با سرعت دستورات پخت همگام شود؛ بنابراین زمان گرم شدن فر کمتر میشود و دما نیز به خوبی کنترل میشود. حتی پس از باز و بسته شدن در فر، دما نیز به سرعت به حالت عادی برمیگردد.
اما یک معایب این لوله وجود دارد: چون گرمای زیادی تولید میشود، نیاز به سیستم خنککننگ مناسب و فضای کافی برای نصب آن وجود دارد. با تنظیم جریان هوا و عایقبندی مناسب، میتوانید عملکرد قابل پیشبینیای از این لوله داشته باشید، بدون اینکه زود خراب شود.