토스터 베이킹용 석영관

왜 최고의 제빵사들은 석영 적외선 가열 방식을 사용할까요? 왜 어떤 빵은 완벽한 금색 껍질을 가지는 반면, 다른 빵들은 그저 그런 품질에 그치는지 궁금했던 적이 있나요? 그 이유는 대체로 가열 방식에 있습니다. 대부분의 사람들은 대류식 가열이 최고라고 생각하지만, 전...