روٹری اوونز میں مناسب درجہ حرارت حاصل کرنا
اگر آپ نے کبھی خودکار صنعتی باورچی خانوں میں کام کیا ہے، تو آپ کو اس کی مشکلات کا اندازہ ہوگا۔ جب کوئی مصنوعات گھوم رہی ہوتی ہے، تو اسے مستقل درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اس توازن کو برقرار رکھنا بہت مشکل ہے۔ یہی وجہ ہے کہ سیرامک تھرمل عناصر استعمال کیے جاتے ہیں۔
یہ عناصر صرف کمرے میں گرمی پہنچانے کے لئے ہی استعمال نہیں ہوتے، بلکہ یہ ایک کنٹرول سسٹم کے ذریعے کام کرتے ہیں، تاکہ کھانے کی سطح جلنے سے بچ سکے، جبکہ اس کا اندرونی حصہ خام رہے۔
کیوں سیرامک عناصر استعمال کئے جاتے ہیں؟
معیاری مرکبات ایسے دباؤ کو برداشت نہیں کر سکتے۔ سیرامک عناصر بہترین اختیار ہیں، کیوں کہ درجہ حرارت میں اتار چڑھاؤ کے باوجود بھی یہ ٹوٹتے یا خراب نہیں ہوتے۔ روٹری اوونز میں، یہ عناصر مسلسل کام کرتے رہتے ہیں۔ سیرامک عناصر اس دباؤ کو برداشت کرتے ہیں، اور زیادہ مقدار میں گرمی پیدا کرتے ہیں۔ اس طرح، جب دروازہ کھولا جاتا ہے اور ٹھنڈی ہوا اندر آتی ہے، تو اوون فوراً دوبارہ مناسب درجہ حرارت پر آ جاتا ہے۔
لیکن یہاں ایک مشکل یہ ہے کہ آپ کو اپنے کمرے کے سائز کے مطابق مناسب واٹیج کا انتخاب کرنا ہوگا۔ اگر واٹیج زیادہ ہو، تو کھانے کی سطح جل سکتی ہے۔ اگر واٹیج کم ہو، تو کھانے کو پکنے میں بہت وقت لگے گا۔
ہارڈویئر کو کنٹرولر سے جوڑنا
انفراریڈ عناصر اور PLC کے درمیان رابطہ قائم کرنے کے لئے، سینسرز کی جگہ اور PID کی تنظیم بہت اہم ہے۔ ہم عام طور پر K-ٹائپ تھرموکپل یا انفراریڈ پیرامیٹرز کا استعمال کرتے ہیں، تاکہ حقیقی ڈیٹا کنٹرولر تک پہنچ سکے۔ اس سے ہم PWM یا SCR کنٹرول کا استعمال کر سکتے ہیں۔
یہ طریقہ، بریک لگانے اور پھر گیس کو زیادہ کرنے کے مقابلے میں بہتر ہے۔ اس طریقے سے کھانے کی سطح جلنے سے بچ جاتی ہے۔
تضادات
بے شک، کچھ بھی مفت نہیں ہے۔ اگر آپ بہترین درجہ حرارت چاہتے ہیں، تو آپ کو وائرنگ کو منظم کرنا ہوگا۔ اگر آپ یکساں درجہ حرارت چاہتے ہیں، تو آپ کو عناصر کو متعدد الگ الگ گروپوں میں تقسیم کرنا ہوگا۔ زیادہ گروپوں کا مطلب یہ ہے کہ زیادہ سینسرز اور زیادہ کیبلز کی ضرورت ہوگی۔ لیکن یہی وہ طریقہ ہے جس سے اوون کے کناروں کا درجہ حرارت مرکز کے مقابلے میں کم رہتا ہے۔ یہ کام تھوڑا مشکل ہے، لیکن یہی وہ طریقہ ہے جس سے ہر بار بہترین نتائج حاصل کیے جا سکتے ہیں۔