Dejte své staré pečicí troubě druhý život pomocí speciálních nichromových infračervených trubic
Všichni jsme už zažili toto: otevřete dveře trouby – teplota zmizí a váš plán výroby je v troskách, protože trubě trvá dlouho, než se znovu nahřeje. Nebo ještě horší – vyndáte chleby z trouby a polovina z nich je dokonale propečená, zatímco ostatní vypadají bledě. Je to frustrující.
Pokud vaše staré topné elementy už prostě nevydrží, vlastně nepotřebujete úplně novou troubu. Výměna těch starých cívek za speciální nichromové infračervené trubice je obvykle nejrychlejší způsob, jak obnovit výkon trouby.
Jak to vlastně funguje
Infračervené záření nezasahuje do ohřevu vzduchu. Nichromový drát obalíme kolem křemenné trubice – ta potom vysílá krátkovlnné záření přímo do těsta. Jedná se o jiný druh tepla. Díky tomu se kůrka chleba rychleji vytvoří a dosáhne se tak hluboké, bohaté zlatavé barvy (vědecky řečeno – reakce Maillarda). A protože tyto trubice vyrábíme podle vašeho konkrétního napětí a výkonu, budou dobře fungovat s vaší stávající napájecí sítí.
Není tu „jeden velikost pro všechny“
Buďme upřímní – staré stroje jsou divné. Nebyly navrženy tak, aby se do nich daly použít náhradní díly, které lze jednoduše koupit v obchodě. Proto vyrábíme tyto trubice přesně podle vaší délky a průměru. Vhodně zapadnou do původního prostoru. Pokud je vaše elektroinstalace stará, můžeme dokonce upravit terminály, aby trubice přesně zapadly. Nemusíte rozebírat celou elektrickou skříňku – stačí vyměnit trubice, připojit je ke síti a znovu začít péct.
Upřímná pravda o kompromisech
Je tu však jeden problém. Pokud zvolíte trubice s vyšším výkonem, dostanete více tepla a rychlejší pečení. Ale příliš velký výkon v malém prostoru způsobuje velký tlak na křemenné sklo. Navíc, pokud má vaše trouba špatnou ventilaci, toto nahromaděné teplo může rychleji opotřebovat trubice. Musíte se ujistit, že jsou regulátory správně nastaveny. Pokud nejsou aktivní, hrozí, že se elementy spálí během nejintenzivnějších pracovních hodin.
Ale pokud zvolíte správnou vlnovou délku a výkon, můžete ze starého stroje udělat precizní nástroj. Je to mnohem levnější než koupit novou troubu, a výsledek je stejně dobrý.