ٹھنڈے درجہ حرارت سے 300°C تک صرف چند سیکنڈوں میں پہنچنا: شارٹ-ویو آئن فراریڈ کس طرح کام کرتا ہے؟
زیادہ تر کچن ہیٹرس سست رفتار ہوتے ہیں۔ یہ کنورشن یا لانگ-ویو ریڈییشن کے ذریعے کام کرتے ہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ انہیں پہلے ہوا کو گرم کرنا پڑتا ہے، تب جاکر کھانے کا درجہ حرارت بڑھتا ہے۔ یہ ایک طویل عمل ہے۔
ہم اس کام کو مختلف طریقے سے انجام دیتے ہیں۔ ہم شارٹ-ویو آئن فراریڈ کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ ٹیکنالوجی ہوا کے بجائے براہِ راست کھانے تک حرارت پہنچاتی ہے۔ آپ کمرے کے درجہ حرارت سے 300°C تک صرف چند سیکنڈوں میں پہنچ سکتے ہیں۔
یہ بہت تیز ہے… اور یہ آپ کے کام کے طریقے کو بالکل بدل دیتا ہے۔ آپ کو “اوون کو پہلے گرم کرنے” کی فکر نہیں کرنی پڑتی، بلکہ آپ اپنے کھانے کو بالکل اسی وقت گرم کر سکتے ہیں جب آپ کو اس کی ضرورت ہو۔
راز: طاقت اور رفتار
تو، یہ کیسے ممکن ہے؟ اس کا راز طاقت کی کثافت میں ہے۔
ہم اعلیٰ واٹیج والے، ہیلوجن سے بھرے ہوئے کوارٹز ٹیوبوں کا استعمال کرتے ہیں؛ یہ ٹیوبیں بہت زیادہ توانائی کو ایک بہت ہی چھوٹے دائرہ میں مرکوز کرتی ہیں۔ اس کی وجہ سے حرارت کھانے کی سطح تک بہت تیزی سے پہنچتی ہے۔ جیسے ہی آپ سوئچ دباتے ہیں، حرارت فوراً ہی کھانے تک پہنچ جاتی ہے۔
حرارت کو برداشت کرنے کی صلاحیت
فریزنگ درجہ حرارت سے 300°C تک پہنچنا کسی بھی مواد کے لئے بہت مشکل ہے۔ زیادہ تر شیشے ٹوٹ جاتے ہیں۔ اسی لئے ہم اعلیٰ خالصیت والے کوارٹز کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ اس قسم کے حرارتی دباؤ کو بغیر کسی نقصان کے برداشت کر سکتا ہے۔
ہم نے ہیلوجن سسٹم بھی استعمال کیا ہے۔ اس کے بغیر، ٹنگسٹن فلمینٹ وقت کے ساتھ بخارات بن کر شیشے کو داغدار کر دیتا ہے۔ ہیلوجن سسٹم ٹیوب کو صاف رکھتا ہے، تاکہ پہلے دن کی طرح ہی ہر دن بھی اتنی ہی حرارت ملتی رہے۔
مشین میں اسے نصب کرنے کا طریقہ
اسے مشین میں نصب کرنے کے لئے ہم R7s یا اسی طرح کے سسٹم کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ بہت آسان ہے۔ اگر لیمپ خراب ہو جاتا ہے، تو آپ پرانے لیمپ کو نکال کر نیا لیمپ لگا سکتے ہیں۔ آپ کو اپنے وائرنگ کو توڑنے یا کسی ٹیکنیشن کو بلانے کی ضرورت نہیں ہے۔
کچھ باتیں جن پر توجہ دینی ضروری ہے
لیکن، اتنی زیادہ حرارت ایک خطرہ بھی ہے۔ چونکہ یہ لیمپ بہت تیزی سے گرم ہو جاتے ہیں، اس لئے آپ کے ریفلیکٹرز کو بالکل درست ہونا ضروری ہے۔ اگر آپ سستے کوٹنگ استعمال کرتے ہیں، تو آپ صرف توانائی کو ضائع کر رہے ہیں… یا بدتر یہ کہ مشین کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، اپنے کنٹرول بورڈ پر بھی توجہ دیں۔ جب یہ لیمپ استعمال ہوتے ہیں، تو بہت زیادہ کرنٹ پیدا ہوتا ہے۔ یقین کریں کہ آپ کا الیکٹرانکس سسٹم اس قسم کے دباؤ کو برداشت کر سکتا ہے، تب ہی آپ کو کوئی مسئلہ نہیں ہوگا۔