Dari suhu bilik hingga 300°C dalam sekelip mata: Bagaimana sinar inframerah gelombang pendek berfungsi
Kebanyakan pemanas dapur berfungsi dengan perlahan. Ia bergantung pada proses konveksi atau sinaran gelombang panjang, yang bermaksud udara perlu dipanaskan terlebih dahulu sebelum makanan dapat dirasakan panasnya. Ini merupakan proses yang memerlukan masa yang lama.
Kita pula menggunakan pendekatan yang berbeza. Kita menggunakan sinar inframerah gelombang pendek (SWIR). Teknologi ini tidak perlu memanaskan udara, sebaliknya ia langsung memanaskan makanan tersebut. Dengan cara ini, suhu makanan boleh ditingkatkan dari suhu bilik hingga 300°C dalam beberapa saat sahaja.
Ia sangat cepat. Dan ini mengubah cara kita bekerja. Kita tidak perlu risau tentang proses pemanasan awal lagi, sebaliknya boleh memanaskan makanan tepat pada waktunya yang diperlukan.
Rahsianya: Kuasa dan kelajuan
Bagaimanakah ia boleh berlaku begitu cepat? Semuanya bergantung pada kepadatan kuasa yang digunakan. Kita menggunakan tiub kuarza yang dipenuhi halogen, yang mampu menyimpan tenaga yang banyak dalam jarak spektrum yang sempit. Ini membolehkan haba disalurkan ke permukaan makanan dengan lebih cepat berbanding kaedah lama. Apabila suis dihidupkan, haba akan sampai ke makanan dengan serta-merta.
Reka bentuk yang tahan terhadap haba
Peralihan dari suhu beku hingga 300°C merupakan perubahan suhu yang drastik bagi mana-mana bahan. Kebanyakan kaca akan pecah akibatnya. Itulah sebabnya kita menggunakan kuarza berkualiti tinggi. Bahan ini mampu menahan tekanan haba tanpa rosak.
Kita juga menggunakan sistem halogen untuk memastikan tiub tetap jernih. Tanpa sistem ini, filamen tungsten akan menguap dan membuat kaca menjadi keruh. Sistem halogen memastikan tiub tetap jernih, sehingga haba yang dihasilkan tetap sama seperti pada hari pertama penggunaannya.
Cara memasangnya
Untuk memasangnya, kita gunakan soket jenis R7s atau yang serupa. Prosesnya sangat mudah. Jika lampu rosak, cukup gantikan lampu lama dengan yang baru. Tidak perlu merosakkan kabel atau memanggil teknisi.
Beberapa perkara yang perlu diingat
Haba yang tinggi ini merupakan kelebihan, tetapi ia juga boleh menjadi masalah jika tidak dikawal dengan baik. Reflektor yang digunakan haruslah berkualiti tinggi. Jika reflektor yang digunakan tidak berkualiti, tenaga akan disia-siakan, atau mungkin akan merosakkan komponen lain.
Selain itu, pastikan papan kawalan juga mampu menahan lonjakan arus elektrik ketika lampu dihidupkan. Dengan cara ini, semua komponen akan berfungsi dengan baik.