スマートキッチンで適切な加熱を実現するには
スマートキッチンを作る場合、単純な「オン/オフ」スイッチだけでは不十分です。正確な制御が必要です。瞬時に反応するシステムが求められます。そこで役立つのが、高出力の赤外線ヒーターチューブです。これらは、先進的なAI制御による対流システムを実現するための重要な要素です。
物理学の重要性
AIによる調理アルゴリズムの性能は、それを制御するハードウェアの性能に依存します。センサーが「温度が高すぎる」と判断してから、実際に温度が下がるまでに遅れがあれば、問題が生じます。
私たちは、ワット数と表面積の比率に重点を置いています。なぜかというと、それによってオーブンが急速に加熱できるからです。本当に迅速に。
しかし、高速加熱は機器に大きな負担を与えます。PIDコントローラーが温度上昇を防ごうとすると、フィラメントに負荷がかかります。私たちは、何百回もの使用後でも割れたり変形したりしないように、耐久性の高いチューブを作っています。
材料について
私たちは高純度の石英ガラスを使用しています。これは見た目のためだけではありません。赤外線エネルギーをチューブ内で閉じ込めず、直接食品に届けることができるからです。
また、各筐体はそれぞれ異なります。特定の長さや特殊な接続部品が必要な場合でも、問題なく対応できます。設計を変更する必要はありません。
また、食品の調理方法に応じて、コーティングも選べます：
***短波：**表面に即座に作用します。焼き付けに最適です。
***中波：**食品の内部に深く浸透します。
ただし、高い熱密度は内部配線に大きな負担をかけます。測定器がピーク電流に対応できるか確認してください。そうでないと、電圧降下の問題が発生します。
実際のオーブンでの利用
これらのチューブを対流式オーブンに組み込むには、平衡が重要です。放射熱と強制送風のバランスを取る必要があります。
ワット数を調整することで、ファンが十分に速く空気を循環させ、過熱部分を解消できます。AIボードが操作の「脳」として機能しますが、実際の加熱はチューブが担っています。
家庭用オーブンであれ、高性能な工業用3相システムであれ、私たちは電源仕様に合わせて抵抗値を調整します。