オーブンが準備できるのを待つのはやめましょう。
ほとんどの商用オーブンは、空気を加熱してから、その空気が食品を温めるのを待つという仕組みです。これは非常に遅いです。タイムラグが生じます。食事のピーク時に注文が次々と入ってくると、そのタイムラグは大きな悩みになります。これによって作業のスピードが落ちてしまいます。
だからこそ、私たちは中波赤外線を利用しています。空気を操作する代わりに、このヒーターはエネルギーを直接食品に送り込みます。迅速で即効性があります。
「セカンドレベルレスポンス」とは何か？
基本的に、このランプは数秒で目標温度に到達します。
古いタイプの加熱コイルを思い出してみてください。十分に温まるまで数分間待たなければなりません。しかし、私たちのランプは、スイッチを入れた瞬間からすぐに最大出力で動きます。
最も優れている点は、電源を素早くオン/オフできることです。冷却したり温めたりするのを待つ必要がありません。これにより、オーブン内の各部位をより細かく制御でき、端が焦げたり、中心部分が冷たくなったりすることがありません。
技術的な側面（知っておくべきこと）
私たちが中波を選んだ理由は、短波よりも食品の奥深くまで熱を届けられるからです。また、長波式のように大量のエネルギーを無駄にすることもありません。さらに、小さなスペースに多くのワット数を詰め込むことができるため、オーブンがキッチン全体を占領することもありません。
注意点：電力消費量に注意してください。
これらのランプは多くの電流を消費します。古いオーブンに取り付ける場合は、まずブレーカーを確認してください。配線がピーク負荷に耐えられるかどうかを確認してください。そうしないと、最も忙しい時にスイッチが切れてしまいます。
常に正常に動作させるために
私たちは「ドロップイン」型のデザインを採用しました。標準的な接続部品を使用しているため、チューブが壊れても5分ほどで交換でき、すぐに再び作業を再開できます。
しかし、キッチンは油っぽい場所です。このランプの石英ガラスは傷つきやすいです。油がガラスに飛び散ると、ホットスポットが発生し、最終的にはチューブが割れてしまいます。定期的にきれいに拭いておけば、早期に故障するのを防ぎ、毎回均一に料理を調理できます。